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如果
人類也是食材的一種...
新鮮的人肉在料理之前須先放血並取出內臟
然後放入滾水中汆燙
滾水中可以加入蔥、薑去腥
汆燙的步驟也可以將殘餘血液與污垢去除
汆燙後毛髮的拔除也會更順利
如此人體即可開始料理
先把不同的部位切開
接下來重要的步驟就是要醃製人肉
醃製的醬汁中加入香料來提味是不可少的
接下來就可以放入滷鍋開始熬煮
滷的過程中糖的比例是滷汁的關鍵
讓滷汁能充分入味到人腦與肌肉之中
之後即可撈出風乾
如此一來東山人頭已經大致完成
在食用之前
須用人脂肪炸出的油混合植物油來油炸
如此一來可以讓人肉的表皮酥脆
更能提出滷汁的甜美
撈出剛炸好的人頭後
可用菜刀將人腦劈開
讓食用時能更方便吸允香甜的腦汁
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